涨姿势|油用牡丹凤丹皮的采收技术

2016-10-28 18:40:36 人评论 次浏览 分类:科技苑

导语:凤丹,多年生矮灌木,是传统的药用牡丹种植品种,根皮可以入药,称为丹皮,主要用于生产六味地黄丸等十多种传统中药,是中国40宗大药材之一。
起挖时间
“凤丹”定植后的头3年,根的生长主要是数目的增加,多为细根。从第4年开始,根的数量增加很少,粗生长显著加快。7年以后,根的粗生长又逐渐减缓。
“凤丹皮”生产在定植后的3~4年(一般不超过4年),即可起挖牡丹皮,当地群众称“三至四春”。“连丹皮”生产一般在定植4~5年后起挖。
起挖方法
起挖牡丹皮应在晴天进行。起挖时要尽量做到挖出的根系完整,不能将根折损扭断,否则会降低牡丹皮的质量。
具体操作方法是:起挖之前将“凤丹”距茎茬10~15cm以上的枝叶全部砍去,然后从畦头第一株开始,用两齿锄将植株四周的土挖空,深度约30~40cm,使根系充分暴露,用手抓住根桩将整株慢慢提起,轻轻抖落掉附着在根上的泥土。按株行顺序依次起挖,集中打捆运回,堆放在屋内。
抽取牡丹皮
“凤丹”鲜根挖起后,要抓紧时间抽取牡丹皮,以免根皮失水收缩,不易与木质部分离,使剥制的牡丹皮破碎,降低质量等级。抽取牡丹皮时,先将须根(即丹须)一一摘下,然后由细根到粗根,从侧根到主根逐条抽取。
抽取牡丹皮也称“抽筋”,具体方法是:两只手抓住某一根条,同时用力反向扭转,扭裂根皮,将木质芯从根皮的断口处抽出,尽量做到使根皮完整不断折。待所有根条全部抽取结束,最后仅剩下贴近地面的根兜时,用木棒锤打根兜,使其破损,然后将外皮剥下。
丹皮晾晒
抽筋后的牡丹皮要按粗、细、整、碎分别放于竹席上,置于阳光下晒干。阳光强烈的天气,一般1~2天即可干透。如果遇到连续阴雨,晒不到七成千时,应置于室内摊开,不能堆积存放,否则会出现裂口变色,降低药材档次。
晒干后的牡丹皮含水量应控制在4%~6%,含水量过高,容易霉变;含水量过低,容易破碎,降低等级。每100kg鲜根可加工成牡丹皮干货35~40kg。安徽铜陵地区一般每亩可产牡丹皮干货400~450kg,高产地块的产量可以达到500kg以上。
丹皮分级
成品牡丹皮呈筒状块片,有纵剖开的裂缝,向内卷曲或略外翻,长短不一,筒径在0.5~1.4cm,皮厚约2~4mm。质硬脆,折断面粉性,灰白至粉红色。气味芳香,味苦而涩,微有麻舌感。
牡丹皮分“凤丹皮”和“连丹皮”两种。“凤丹皮”的外表皮为赭褐色,圆直粗壮,肉厚粉足,质嫩色白孔细,缝口紧闭,油润光泽,栓皮含亮星状结晶。“连丹皮”的外表皮呈灰褐色或棕紫色,木栓皮有脱落,呈棕红色,可见须根痕及突起皮孔,裂缝两边向内卷曲,断面不平坦,或呈粉状,淡黄色,或微红色。
牡丹皮以根皮粗壮、均匀,条干通直,皮细肉厚,色白起粉、不变红,亮星(牡丹酚结晶)多,香气浓郁者为佳。安徽铜陵地区生产的牡丹皮根据长度和粗度分为特级、一级、二级、三级、统货、丹头壳和丹须等7个等级。
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